Les classiques

Nos classiques

Veau
La cervelle, cuite meunière, en vinaigrette ravigote au vinaigre balsamique blanc 
14.00€

Homard
Lasagne minute, concassée de tomate et petite ratatouille, émulsion de carapace.
35.00€

Veau
Le ris de veau meunière doré au beurre mousseux, pomme purée parfumé à l'huile de truffe blanche, jus au thym et romarin. 
30.00€

Turbot
Tronçon sans l'arête, morilles de printemps au vin jaune et petits légumes
34.00€