Hôtel et Restaurant à Chauny, l’Inattendu associe gastronomie, élégance et décontraction. Cuisine raffinée, ambiance chaleureuse, décoration originale sont les atouts de cet établissement situé à 2 pas du centre-ville.
Le bar, la salle de restaurant, la véranda ou la terrasse ombragée sont propices à la restauration, à la détente entre amis ou en famille. A Chauny, l’Inattendu est incontournable, inimitable et inoubliable
Sélectionner le menu de votre choix
Royale d'asperge, Pointes d'Asperges en vinaigrette
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Rillette de Saumon Mariné
Lasagne de Poisson Gratiné au Parmesan
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Parmentier de Cuisse de Canard Confite
Smoothie de fruits frais
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Moelleux Chocolat
Le chef vous propose de composer votre Menu en fonction de vos envies
Entrée, plat : 33.00€
Plat, dessert : 33.00€
Entrée, plat, dessert : 40.00€
Nos Classiques ne font pas partie du Menu carte
Viande ou poisson selon ses goûts
Accompagnée de purée ou petits légumes
Glace...
Fromage de chèvre
Crème de petit Billy; courgette marinée au vinaigre balsamique blanc.
Foie gras
Mi-cuit, gel de groseille, brioche toastée.
Petit pois
Gaspacho, menthe, fromage frais et amande blanche.
Chair de crabe
Mayonnaise à l'estragon et fines tranches de saumon fumé.
Gambas
Belles pièces rôties, taboulé aux agrumes, gelée de yuzu
Cabillaud
Le dos rôti, et brandade, sauce vierge et tuile parmesan
Bar
Le filet, pennette, fenouil et olives noires
Lotte
En médaillon, risotto d'Ebly façon carbonara
Dorade
Le filet, pomme de terre au safran et tomates cerise rôties
Volaille
Suprême grillé, sauce aigre douce, poivronnade au balsamique
Porcelet
Le carré piqué au romarin, petits légumes d'été
Bœuf
Médaillon de filet, pommes de terre confites au beurre clarifié et tapenade
Veau
Médaillon de noix de veau rôti, tian de légumes, jus au thym
Nos viandes proviennent de la boucherie Duquenne de Ressons sur Matz. Et nos légumes des jardins d'Ugny à Ugny le Gay
Veau
La cervelle, cuite meunière, en vinaigrette ravigote au vinaigre balsamique blanc
14.00€
Homard
Lasagne minute, concassée de tomate et petite ratatouille, émulsion de carapace.
35.00€
Veau
Le ris de veau meunière doré au beurre mousseux, pomme purée parfumé à l'huile de truffe blanche, jus au thym et romarin.
30.00€
Turbot
Tronçon sans l'arête, morilles de printemps au vin jaune et petits légumes
34.00€
Tropézienne
à notre façon, quelques fruits rouges
Cacao
Sorbet, émulsion menthe glaciale
Financier
Fruits frais, crème légère citron, sorbet yaourt
Fruits de la passion
Parfait glacé, meringue craquante
L'abricot
Comme une tatin, compotée d'abricot à la vanille
Véronique Marion
Septembre 2022
Letellier Arnaud
Octobre 2022
Phillippine02
Août 2022
Phillippe o
Juin 2022
Dirigeante très sympathique et service impeccable. J'invite les personnes de passages ou les personnes de notre région à découvrir cet établissement