Réservation

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« L’INATTENDU » CARTE DE PRINTEMPS 2019

A deux, en famille, entre amis ou entre collègues, le restaurant l’Inattendu met tout en œuvre pour que votre repas à Chauny soit une vraie pause plaisir.

Entrées

Asperge
Cannelés , à la brisure de truffe, blinis et pointes d' asperge  
16.00€

Foie gras
Mi-cuit, mariné à la glace de viande 
19.50€

Veau
Cervelle de Veau Meunière, sauce ravigote 
12.00€

l'Oeuf
Œuf parfait , fricassée de Morilles, jus de volaille crémé
14.00€

Saumon
Cœur mariné, légumes croquants, vinaigrette sésame  
13.50€

Homard
Demi-Homard en rosace, pomme Granny-smith
13.50€

Poissons

Lotte
Joues et gambas rôties, mousseline de carottes et légumes printaniers
26.00€

Homard et langoustine 
Raviole de homard et tourteaux, langoustines saisies, émulsion de crustacés
25.00€

Sole limande
En viennoise de parmesan,tombée d' épinards et champignons de saison
26.00€

Saint Pierre
Filet poêlé, artichaut poivrade, crème de chorizo
24.00€ 

Homard
Rôti, mousseline de petit-pois au poivre de Timut
32.00€ 

Viandes

Bœuf
Filet, Pommes «  Anna » et jus réduit
28.00€

Ris de Veau
Meunière, pointes d' Asperge, Pommes purée parfumées à l' huile de truffe blanche
29.00€

Canette des Dombes 
Filet saisi, sauce bigarade, petits légumes printaniers
21.00€

Veau
Grenadin à la Normande, légumes primeurs à l'ail des ours
26.00€ 

Agneau
Carré rôti, jus et pommes Amandine au thym
27.00€ 

Viandes de la boucherie «Duquenne», Légumes du «Jardin d’Ugny»

Desserts

Chocolat *
Cylindre craquant, douceur chocolat Arabica, glace noisette
8.50€

Fraise
Comme un parfait, sorbet fromage blanc
8.50€

Vanille, Safran
Guimauve vanillée, glace safranée
8.50€

Rhubarbe et fraise
En nage d'Hibiscus, Crunchy chocolat blanc
8.50€

Café gourmand
Inspiration du moment sucrée, café
10.00€

Les desserts sont à prendre en début de repas pour votre confort

*Chocolat de la manufacture Cluizel

 

MENU enfant 12€

PLAT

Viande

ou

Poissons purée

ou

Petits légumes

DESSERT

Glace...

Nos menus sont susceptibles de contenir des produits allergènes, merci de nous informer de vos intolérances.
Nos prix s’entendent toutes taxes et services compris. 
 
 


Pour toute réservation ou demande de renseignement, merci de téléphoner au 03 23 39 98 98.

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